Los días 16, 17 y 18 de agosto se llevará a cabo, por tercer año consecutivo, el Campeonato Mundial del Alfajor en el Predio Ferial La Rural, en Palermo, CABA. El evento, que reúne a los mejores productores de alfajores de Argentina, Uruguay, España y otros países, será en un espacio desarrollado para la competencia técnica basada en el análisis sensorial de cada golosina, y en donde además habrá 90 stands y más de 350 especialidades para degustar.
En este evento, alfajoreros de todas las escalas dan a conocer y venden cientos de variedades de alfajores. Desde su creación en 2022, el Campeonato Mundial del Alfajor ha sido el evento gastronómico de mayor crecimiento en Argentina, inspirando la creación de eventos como la “Feria Internacional del Alfajor” (Uruguay) y la Feria Argentina del Alfajor (Tour por las principales ciudades de Argentina).
Con más de 90 expositores, los visitantes podrán descubrir una vasta variedad de tipos y recetas de alfajores reunidas en un solo lugar, ideal para todos los amantes de esta golosina. Habrá lanzamientos de nuevos productos, clases magistrales que serán encabezadas por reconocidos chefs y pasteleros, y la presencia de bandas musicales.
Este increíble y convocante evento busca premiar al mejor alfajor del mundo y otorgar medallas en 19 categorías diferentes: se trata de una competencia abierta en la que participarán los fabricantes de alfajores de distintos países, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales.
En tanto, un panel de expertos conformado por chefs, influencers, maestros pasteleros e ingenieros en alimentos será el responsable de elegir el mejor alfajor de la competencia. Las golosinas que obtengan los puntajes máximos en cada categoría recibirán medallas de oro, plata o bronce; y los alfajores ganadores de medallas de oro pasarán a competir por el título de “Mejor Alfajor del Mundo”.
Quienes estén interesados en asistir al mega evento podrán sacar entradas durante la preventa online ingresando a este link y comprarlas por $3.000. Por otro lado, aquellos que prefieran comprar los tickets de manera presencial podrán hacerlo en la ventanilla de La Rural con un valor de $4.000. Los niños menores de 13 años, jubilados y pensionados ingresan gratis.
Debido al éxito y a la gran convocatoria que generaron las ediciones pasadas, este año los organizadores del evento mantendrán el evento en el pabellón 8 de La Rural.
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“El evento este año ha crecido sustancialmente, pasamos de un salón de 1.000 a uno de casi 3.000 metros cuadrados”, dijeron desde la organización el año pasado.
Qué categorías se premian en el Mundial del Alfajor
- Mejor Chocolate Negro.
- Mejor Chocolate Blanco.
- Mejor Dulce de Leche.
- Mejor Relleno de Fruta.
- Mejor Alfajor Simple.
- Mejor Alfajor de Tres Capas.
- Mejor Galleta.
- Mejor Alfajor de Confitería.
- Mejor Sabor Tradicional.
- Mejor Sabor Exótico.
- Mejor Textura.
- Mejor Aroma a Alfajor.
- Mejor Packaging.
- Mejor Alfajor Saludable.
- Mejor Alfajor de Maicena.
- Mejor Alfajor Glaseado.
- Mejor Alfajor de Autor.
- Mejor Alfajor PYME.
- Mejor Alfajor Industrial.
Este año habrá espacios dedicados a los más pequeños, stands de gastronomía para vivir una experiencia completa. El domingo 18 de agosto, en el espacio “Alfajoreritos», los chicos podrán aprender a hacer alfajores de la mano de Luisina Perez Pieroni, reconocida pastelera infantil. También habrá una exposición de coleccionistas de etiquetas de alfajores y una artista que se dedica a pintar alfajores y golosinas.
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También habrá una sala de prensa para los interesados en compartir el evento, y un congreso innovador dirigido a técnicos, fabricantes y empresas del sector, con charlas técnicas especializadas.
Este año, el CMA cuenta con el apoyo de Guolis, una de las empresas líderes del mercado alfajorero argentino, así como de otros grandes referentes y proveedores de la industria.