Argentina exportará por primera vez carne de cerdo (pulpa) enfriada y sin hueso a Uruguay a raíz de las inundaciones que afectaron el sur de Brasil, principal proveedor de este producto para el territorio uruguayo.
El desastre climático que afectó a Rio Grande do Sul frenó el abastecimiento de carne porcina brasileña con destino a Uruguay y dicho país salió a reconfigurar vínculos comerciales para no quedarse sin stock de esa proteína, ya que no se autoabastece del producto.
Las negociaciones entre el secretario de Bioeconomía argentino, Fernando Vilella, y el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, Fernando Mattos, llegaron a buen puerto. Según las autoridades locales, el primer embarque tendrá un valor aproximado de 2.500 dólares la tonelada.
Como referencia, además, recordaron que solo en 2023, Uruguay importó unas 49.000 toneladas de cerdo, de las cuales el 96% fue provisto por Brasil. La crisis climática en dicho país definitivamente abrió una oportunidad inesperada para el mercado porcino argentino.
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En las negociaciones entre ambos países también estuvieron presentes el director de Producción Porcina, Eduardo Terrado, y referentes del esquema productivo uruguayo, con quienes terminó de acordarse la logística comercial.
«En un comienzo serán 3 los frigoríficos habilitados por Senasa Argentina con un valor aproximado de USD 2.500 la tonelada. Sin embargo, aquellos frigoríficos que se consideren aptos para poder exportar podrán sumarse cumpliendo con la requisitoria de Senasa Uruguay, organismo que depositó en su contraparte de nuestro país la confianza para acercar los frigoríficos que hoy se encuentran preparados para enviar este tipo de carne al mundo», explicaron desde la Secretaría de Bioeconomía, a través de un comunicado difundido el pasado jueves.
Y añadieron: «La carne de cerdo argentina es muy valorada por mercados como Uruguay gracias a la calidad genética que alcanzan nuestros productores, ya que Argentina no utiliza ractopamina como anabólico, a diferencia de otros países. Esto mejora considerablemente la competitividad de nuestra carne».
En este marco, de forma paralela a las negociaciones nombradas, la Federación Porcina Argentina y la Sociedad Uruguaya de Criaderos de Cerdos anunciaron que firmarán un acuerdo de cooperación mutua para trabajar en mejoras para la producción en ambos países.
