La inflación en la provincia de Santa Fe durante el mes de noviembre fue del 12,5%, según informó este martes el Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC). Así, en lo que va del año los precios acumularon un alza del 146,6%, mientras que en la medición interanual –es decir, en comparación con el onceavo mes del 2022– el alza es del 160,1%.
Los datos santafesinos se ubicaron levemente por debajo del promedio del país. Según el último informe del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), en el mes de noviembre la inflación fue del 12,8%, mientras que el acumulado en los primeros once meses del año fue de 148,2% y la suba interanual, del 160,9%.
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Los rubros que más subieron en Santa Fe durante noviembre fueron “Atención médica y gastos para la salud”, con un incremento del 14,1%; “Transporte y comunicaciones”, con un alza del 13,6%; “Alimentos y bebidas”, con una suba del 13,5%; “Equipamiento y mantenimiento del hogar” (12,5%); “Esparcimiento” (12,3%); e “Indumentaria” (10,4%).
Por debajo de la media se ubicaron “Vivienda y servicios básicos”, con un incremento del 7,8%; y “Educación”, con un alza del 9,3%.
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Entre enero y noviembre, los sectores que mayores subas de precios registraron fueron “Alimentos y bebidas” (164,4%); “Educación” (157,4%); y “Equipamiento y mantenimiento del hogar” (156,8%).
En la medición interanual, en tanto, las mayores subas se dieron en “Alimentos y bebidas” (178%); “Equipamiento y mantenimiento del hogar” (173,2%); “Educación” (166,2%); y “Esparcimiento” (162,4%).
¿Cuáles fueron los alimentos que más aumentaron en la provincia durante noviembre?
En su informe, el IPEC releva los precios de alimentos, bebidas y productos de limpieza e higiene que componen la canasta básica. A continuación, se detalla cuánto aumentó cada uno de ellos en noviembre, con respecto a octubre.
En materia de panificados, el pan francés subió 16,8%; el pan de mesa, 12,1%; las galletitas dulces envasadas 8,6%; y las galletitas de agua, 8,7%.
En cuanto a los productos de almacén, la harina de trigo común subió 25,4%; el arroz blanco 18,5%; los fideos secos 34,6%; el aceite de girasol 12,2%; el tomate entero en conserva 13,7%; las lentejas secas, 9%; el azúcar, 5,6%; y la sal fina, 12,7%.
En lo que respecta a carnes, el asado subió 13,6%; la carne picada especial 13,8%; la paleta 11,5%; el cuadril 12,7%; la nalga 13,4%; el hígado 17,4%; las hamburguesas congeladas 14,6%; el pollo entero, 14,2%; y el filet de merluza fresco, 1,4%. En cuanto a embutidos, la salchicha tipo Viena subió 19,8%; el jamón cocido 15,6%; el salchichón 13,3%; y el salame 14,8%.
Dentro del mundo de los lácteos, la leche entera en sachet subió 10,3%; la leche en polvo 9,8%; el queso crema 10,5%; el queso sardo 6,4%; la manteca 10,7%; el yogur firme 9,1%; el dulce de leche 11,8%; y la docena de huevos, 3,2%.
Con respecto a las frutas y verduras, las manzanas aumentaron 12,6%; la naranja 4,6%; la banana 25,8%; la papa 6,3%; la cebolla 30,6%; la lechuga, 16,4%; y el tomate rondo 59,8%.
Por último, y en lo que atañe a bebidas e infusiones, la gaseosa a base cola subió 26,7%; el agua sin gas, 12,9%; la soda en sifón 13,2%; la cerveza en botella, 17,1%; la cerveza en lata, 15,9%; el vino común, 17,6%; el café molido, 18,6%; y la yerba mate, 17,8%.