El Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (Ipec) informó este lunes que la inflación registrada en el territorio santafesino fue de 27,9% en diciembre pasado, alcanzando un acumulado de 215,4% en los doce meses de 2023. El número -mayor al difundido por el Indec a nivel nacional- contempla fuertes incrementos que van del 20 al 65% dependiendo el producto.
Al analizar los aumentos en cada rubro, el informe del Ipec destacó que la principal suba se evidenció en el ítem identificado como «Equipamiento y mantenimiento del hogar», que mostró un alza de 44,8% en el último mes del año, seguido por «Otros bienes y servicios» (39,6%); «Alimentos y bebidas» (30,9%); y «Atencón médica y hastos para la salud» (28,2%).
Por detrás -pero igualmente con incrementos- quedaron los rubros de «Transporte y comunicaciones» (26,5%); «Esparcimiento» (23,5%); «Indumentaria» (17,9%); «Vivienda y servicios básicos» (12,4%); y «Educación» (9,7%).
El promedio de esta escalada de precios configuró un 27,9% de inflación general en el territorio santafesino, un número que está 2,4 puntos porcentuales por encima del índice arrojado días atrás por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos.
¿Cómo aumentó cada producto?
En su informe, el Ipec aportó la lista de productos relevados y permitió identificad cuáles fueron los que evidenciaron subas que estuvieron lejos del promedio mensual. Por ejemplo, la botella de 1,5 litros de aceite de girasol pasó de $1.495,50 a $2.478,32, un salto porcentual de 65,7% respecto a noviembre de 2023.
Otro aumento sensible fue el registrado en los fideos secos tipo guiseros, cuyo paquete de 500 gramos se infló de $642,99 a $1.008,45, que se traduce a 56,8% en términos porcentuales. Asimismo, el precio del kilo de arroz blanco -siempre según los datos aportados por el Ipec- incrementó de $1.068 a $1.528 -poco más de 43% al alza-.
En cuanto a la carne, el asado pasó de $4.116 el kilo en noviembre a $6.329 en el último mes de 2023 (aumentó 53,8%), la carne picada especial subió de $3.674 a $5.416 (47,4%) y el kg. de pollo trepó de $1.417 a $1.845 (30.2%).