Desde la Secretaría de Producción Primaria del municipio impulsan distintas jornadas de capacitación destinadas tanto a productores que ya trabajan la tierra como a quienes buscan iniciarse en la actividad. El objetivo es brindar herramientas prácticas para mejorar la producción y generar valor agregado.
La Secretaría de Producción Primaria de la Municipalidad de Presidencia Roque Sáenz Peña continúa desarrollando capacitaciones destinadas a productores de la ciudad y la zona, con el objetivo de fortalecer los conocimientos vinculados a la producción agrícola y brindar nuevas herramientas para mejorar el aprovechamiento de los cultivos.
En diálogo con Radio Fly 99.3, la secretaria de Producción Primaria, Florencia Madzarevich, brindó detalles sobre una de las jornadas realizadas recientemente en el Club Social, centrada en el cultivo de cucurbitáceas y desarrollada con el acompañamiento del INTA.
La capacitación estuvo a cargo de Juan Tannfeld y abordó distintos aspectos relacionados con la siembra, producción de semillas y manejo de estos cultivos, que tienen una importante presencia en la zona durante la temporada primavera-verano.
“Queremos no solo acompañar al productor a través del laboreo de tierras y la entrega de semillas, sino también capacitarlo”, explicó Madzarevich.
Herramientas para mejorar la producción
La funcionaria destacó que las capacitaciones están destinadas tanto a quienes ya se encuentran produciendo como a aquellas personas que desean comenzar a trabajar con estos cultivos.
Durante la jornada se brindaron recomendaciones sobre épocas de siembra, distancias entre plantas, combinación de cultivos, manejo de plagas y condiciones climáticas, entre otros aspectos que pueden influir directamente en el rendimiento.
Madzarevich. remarcó la importancia de que los productores puedan acceder a información técnica y posteriormente llevar esos conocimientos al campo.
“Son cultivos que se van en guía”, explicó al referirse a la importancia de respetar las distancias de siembra, y señaló que la intención es brindar al productor “todos esos tips” que pueden ayudar a mejorar el manejo de la producción.
¿Qué son las cucurbitáceas?
Durante la entrevista, la secretaria de Producción Primaria explicó que dentro del grupo de las cucurbitáceas se encuentran numerosos cultivos conocidos y utilizados habitualmente en la zona.
Entre ellos mencionó distintas variedades de zapallo, zapallo coreanito, zapallo tronco, zucchini, calabaza, pepino, melón y sandía, todos cultivos característicos de la temporada primavera-verano.
La capacitación apunta precisamente a brindar conocimientos sobre el manejo de estas producciones, teniendo en cuenta las características particulares de cada cultivo.
Próxima capacitación: elaboración de mermeladas
En el marco de esta agenda de formación, la Secretaría de Producción Primaria anunció además una nueva capacitación para la próxima semana, enfocada en la elaboración de mermeladas.
La jornada se realizará el jueves 8 de octubre, a las 9 de la mañana, en el Club Social, y tendrá una instancia teórica y otra práctica.
La propuesta busca avanzar en el agregado de valor a la producción primaria, tomando como referencia experiencias desarrolladas anteriormente con frutas y proyectando la elaboración de mermeladas a partir de productos de la zona.
“También surge de la mano de este tema, porque el año pasado hicimos mermeladas de naranjas y podemos hacer mermelada de zapallo, también como para darle un valor agregado a nuestra producción”, explicó Madzarevich..
La actividad tendrá un cupo estimado de 25 a 30 personas, debido a que contempla una instancia práctica en la que los participantes podrán elaborar el producto y llevarse una muestra al finalizar.
Desde el área municipal indicaron que se requiere inscripción previa, que podrá realizarse en la oficina de Producción Primaria, telefónicamente o mediante un formulario que será difundido previamente.
Acompañamiento más allá de la entrega de semillas
Desde la Secretaría remarcaron que el trabajo con los productores busca ir más allá de la entrega de semillas o la preparación de terrenos.
La intención es acompañar todo el proceso productivo mediante capacitaciones, asesoramiento técnico y actividades que permitan incorporar conocimientos y, al mismo tiempo, generar alternativas para agregar valor a lo producido.
En este sentido, Madzarevich. destacó que el municipio mantiene un trabajo articulado con organismos y técnicos vinculados al sector productivo, con la mirada puesta en fortalecer a los productores de Sáenz Peña y la región.