Como para millones de personas no hay nada mejor que clavarse una hamburguesa, la Ciudad de Buenos Aires (CABA) celebrará mañana viernes 6 de marzo una nueva edición de La Noche de las Hamburgueserías, una jornada con descuentos del 50% en combos seleccionados en distintos barrios porteños. La propuesta estará vigente desde las 19 hasta el horario de cierre de cada local adherido.
La tentadora movida incluye un combo compuesto por hamburguesa, acompañamiento y bebida a mitad de precio. La iniciativa es impulsada por el Ministerio de Desarrollo Económico porteño a través de BA Capital Gastronómica, con el objetivo de potenciar el sector y acercar promociones a vecinos y turistas.
Los locales participantes estarán distribuidos en toda la Ciudad y podrán consultarse a través de un mapa virtual oficial, donde también se detallará qué combo ofrece cada marca. De esta manera, quienes quieran aprovechar la promo podrán organizar su recorrido con anticipación.
Además de los descuentos en los locales tradicionales, entre las 19 y las 00 funcionarán dos patios hamburgueseros al aire libre. Uno estará ubicado frente al Planetario Galileo Galilei, en Palermo, y el otro en el Parque Los Andes, en Chacarita. En ambos espacios también habrá combos al 50% y música en vivo.
La Noche de las Hamburgueserías se consolidó como una de las jornadas gastronómicas más convocantes del calendario porteño, con participación tanto de grandes cadenas como de locales artesanales y de barrio. Con promociones accesibles y presencia en distintos puntos de la Ciudad, el evento apunta a dinamizar el consumo y poner en valor la variedad y calidad de la oferta hamburguesera porteña.
Locales adheridos a la Noche de las Hamburgueserías
Entre las hamburgueserías confirmadas para la noche de las hamburguesas en CABA en esta edición se destacan las siguientes:
- Grandes cadenas como McDonald’s, Burger King y Mostaza (con locales en Obelisco, Flores, Caballito, Belgrano y shoppings).
- Big Pons (Boedo, Belgrano y Av. Corrientes).
- The Food Truck Store.
- Williamsburg.
- Arredondo.
- El Desembarco (sus siete sucursales).
- Mi Barrio.
- Pérez-H.
- Deltoro.
- Kiddo.
- Fat Broder.
- Temple.
- PIBÄ.
- La Choppería.
- Diggs.
- Lobo Blanco (Villa Urquiza).
- Shivo’s.
- HUEBURGERS.
- Trixie American Diner.
La historia de las hamburguesas
El nombre tiene su origen en Hamburgo, ciudad portuaria en el norte de Alemania. Según los historiadores, el corte llegó al puerto de Nueva Jersey, Estados Unidos, a finales del siglo XIX, como una alternativa barata y rápida.
Pero lo que hoy conocemos como carne molida cocinada entre dos panes es toda una disputa por saber quién es el creador original, pero una de las versiones más consolidadas es la de Louis Lassen, un inmigrante precisamente alemán en Estados Unidos, quien hizo la primera hamburguesa de la historia en New Haven, Connecticut.
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El historiador Owen Rogers, fue en 1900 cuando Lassen creó la primera hamburguesa, atendiendo al pedido urgente de un cliente que le solicitó algo «rápido y delicioso». Fue por ello que utilizó ingredientes originalmente utilizados para sándwich relleno de carne para crear la hamburguesa tal como se la conoce hoy.
La historia gastronómica de Lassen data de 1895, cuando abrió un remolque de comida en la calle de Meadow Street, New Haven para atender a trabajadores de una fábrica. En 1907 estableció su remolque al lado de un edificio de curtiduría y su éxito lo llevaría a comprar dicho inmueble para establecer su negocio: Louis’ Lunch.
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En los años 60, la remodelación de New Haven llevó a las autoridades a construir un hospital en el local, por lo que Louis’ Lunch tuvo que ser trasladado a Crown Street, donde hasta la fecha permanece el restaurante y reserva la receta original de Louis y la familia Lassen.