Radio Fly 99.3 tuvo la oportunidad de dialogar con Daniela Alcorta quien es Subsecretaria de Bromatología Municipal, hablamos sobre los distintos allanamientos en la ciudad.
En primer lugar, nos decía que se estuvo realizando el secuestro y decomiso de carne en distintas carnicerías y mercaditos con venta de carne y afines.
El procedimiento consiste en hacer los controles de manera sorpresiva, indicó que el estado de la carne no era el adecuado es decir se encontraba en mal estado. Además, la mayoría de las veces no pueden demostrar de dónde proviene la carne porque no tienen los sellos sanitarios o la documentación correspondiente.
Los comercios que fueron allanados se encontraban en el barrio Tiro Federal y Ginés Benítez, los propietarios no se resistieron debido que estaba presente personal de bromatología municipal en acompañamiento con policía rural. La carne luego fue trasladada al Complejo Ecológico Municipal, como no es apta para consumo humano, pero sí para consumo animal.
Daniela Alcorta, mencionaba que a la hora de comprar carne se debe tener en cuenta:
- Realizar una inspección visual de la carne, el color debe ser rojo brillante o rojo púrpura.
- La grasa debería ser mayormente blanca.
- No deberían presentar olores.
- Tiene que ser de textura consistente y no una textura pegajosa o viscosa.
“Buena calidad, el precio es más elevado, mala calidad, el precio es más barato. No obstante, puede ser barato, pero estar en buen estado de conservación” expresó la Subsecretaria de Bromatología.
También indicó que se está registrando mucha mercadería vencida en góndolas de distintos comercios de la ciudad, tanto en el centro como en los barrios; en donde se tiene que proceder al decomiso por estas cuestiones.
Aquellos ciudadanos que visualicen mercadería vencida en algún local pueden realizar su denuncia de manera anónima en calle 10 esquina 17 en Secretaria de Bromatología del Municipio.
Ellos realizan un acta de infracción que luego va al juzgado de faltas, y de ahí notifican al propietario de dicha infracción.
Cabe mencionar que para el cierre de un local debe tener varias multas e infracciones, ya sea por falta de higiene, mercadería en mal estado o por no cumplimentar con los requisitos bromatológicos que se solicita para el buen funcionamiento del comercio.
Fuente: todonea.com